Gräfin de la Tour Chardonnay DOC Collio Bottiglia:150 cl pesce fresco e piatti della

pesce fresco e piatti della cucina asiatica

E dal 1959 non avendo eredi interessati a proseguire l'attività la premiata ditta Romeo Franzini chiude

non è imparentata con la sua omonima Humagne Rouge e ha rischiato di scomparire nel corso del XX secolo a causa della sua scarsa produttività e della sua suscettibilità ai parassiti della vite

Abbinato con Tazzin Ticinese

Gräfin de la Tour Chardonnay DOC Collio Bottiglia:150 cl pesce fresco e piatti dellaLe uve Chardonnay destinate alla produzione del Grfin de la Tour vengono raccolte interamente a mano, nel momento della loro perfetta maturazione, durante le ore pi fresche del mattino. Una volta arrivate in cantina, subiscono una pressatura soffice a grappolo intero. Dopo un primo travaso, il mosto viene trasferito in botti di rovere di 225 e 500 litri per l'affinamento. Successivamente, viene assemblato in un'unica vasca d'acciaio dove affina per un